「新型コロナに負けるな！飲食店生き残りプロジェクト」設立について
私は、新宿社交料理飲食業連合会の会長を務めています。
この度の設立趣意書に賛同し、発起人に名前を連ねさせていただきました。
私たちの会は、「接待を伴う飲食店」「飲食店」の混成で、しかも個人事業者が多く、また比較的高齢で、皆様のように、素早い対応や業態の革新などに遅れを取っています。
「緊急事態宣言」による営業自粛要請に対し、臨時休業、営業時間の変更を選択するなど様々です。
しかし、一様に追い込まれ、国や東京都の融資や給付申請に汲々としています。
この際、若い皆さんの知恵と力を学び、次の時代にむけて「食文化の新たな価値観の創造」を目指して共に研鑽していきたいと考えています。
ご指導のほど、どうぞよろしくお願い致します。
新宿社交料理飲食業連合会 会長 根本二郎