2019年に最初の症例が発見されてから今もなお猛威を震い続けているCOVID-19。この感染症の流行により、飲食店での換気の良さはより重要になっています。しかし、COVID−１９の脅威が去った後でも飲食店で換気を十分に行うことは重要です。 なぜなら換気が悪いことによる弊害はCOVID-19だけではないからです。 今回は換気が悪い飲食店で引き起こす弊害について解説し、それらの弊害を避けるためにはどのような方法があるのかについて見ていきます。  そもそも換気とは そもそも換気とは何を意味するのかについて初めにみていきましょう。換気とは部屋の中の空気と、外の空気を入れ換えることで、部屋の空気中にある汚染物資（「ガス」と「エアロゾル」）を、部屋の外に運び出し、部屋の中の汚染物質の濃度を薄めることです。「ガス」である汚染物質は換気でしか取り除けないのに対して、エアロゾルである汚染物質は空気清浄機等のフィルターでも取り除くことが可能です。